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真空包裝
主要以塑料薄膜袋或塑料鋁箔袋為包裝材料,適用范圍可對(duì)液體、固體粉狀、糊狀的食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)品、藥材、電子原件等進(jìn)行真空包裝真空包裝是指將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出后進(jìn)行密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)。在真空包裝中,由于氧氣被抽出,食物的生物降解變緩,可以防止產(chǎn)品氧化、霉變、腐爛、受潮、達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存或保鮮期限。
氣調(diào)包裝
氣調(diào)包裝,又稱MAP,是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品,根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際需求將一定比例02、N2、CO2等氣體充入包裝內(nèi),防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度,且不添加任何防腐劑或添加劑,從而延長(zhǎng)食品貨架期。這項(xiàng)技術(shù)在世界上被廣泛地應(yīng)用,適用于各種冷鮮肉、禽類、煙熏和熟肉制品、魚和海鮮、蔬菜水果類、烘焙食品、農(nóng)產(chǎn)品、快餐和非食品等應(yīng)用根據(jù)不同的產(chǎn)品,包裝內(nèi)的氣體被置換為特定比例的混合氣體,這可以保持產(chǎn)品的外形、顏色、一致性和新鮮度。產(chǎn)品也可以在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中得到保護(hù)并盡可能減少因擠壓、撞擊等機(jī)械作用造成的損失。
貼體包裝
真空貼體包裝與普通真空包裝和氣調(diào)包裝相比,保鮮期更長(zhǎng)。真空貼體包裝技術(shù)應(yīng)用先把貼體膜通過(guò)預(yù)加熱后,有抽真空原理把貼體膜吸貼在產(chǎn)品表面上,如同產(chǎn)品的第二層皮膚緊緊地覆蓋在產(chǎn)品上,包裝成品三維立體,美觀新穎。產(chǎn)品緊貼托盒不易移動(dòng)。特別適用于各種生鮮肉類,海產(chǎn)品如海參、鮑魚、龍蝦、快餐、奶酪等包裝。包裝后的產(chǎn)品可提升產(chǎn)品品質(zhì)??衫喂替i住水分流動(dòng),如鮮肉類產(chǎn)品,可防止血水滲出。對(duì)于帶有鋒利或堅(jiān)硬部分的產(chǎn)品,如骨頭或貝殼類產(chǎn)品,貼體包裝同樣適用。
熱收縮包裝
熱收縮包裝,采用具有收縮性能的專用薄膜進(jìn)行真空包裝,尤其適用于鮮肉包裝,此包裝工藝可減少傳統(tǒng)真空包裝產(chǎn)生的多余廢膜。特殊的膜在收縮后會(huì)緊緊地貼附在產(chǎn)品表面,但不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成任何擠壓。達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存或保鮮期。
均衡氣候包裝
又稱為均衡氣調(diào)包裝技術(shù)(EMAP),主要用于新鮮水果和蔬菜的包裝,可根據(jù)不同果蔬的呼吸率,通過(guò)在線微打孔,靈活調(diào)整透氣孔大小和數(shù)量,實(shí)現(xiàn)包裝內(nèi)外氣體互換,使氣調(diào)環(huán)境達(dá)到均衡,更大程度地保留果蔬原有的營(yíng)養(yǎng)成分、減緩腐壞程度。
保鮮膜包裝
保鮮膜包裝 是一種在超市常見的一種簡(jiǎn)易包裝,保鮮膜有拉伸功能,通過(guò)保鮮膜包裝將保鮮膜緊緊地覆蓋在產(chǎn)品上,如同產(chǎn)品的第二層皮膚,具有很好透明度,由于保鮮膜具有很好的透氧性和透濕性,可以調(diào)節(jié)食物周圍的合氧量和合水量,也可以隔離周圍的灰塵和一部分細(xì)菌,所以用保鮮膜包住食品,可以在一定時(shí)間內(nèi)防腐,延長(zhǎng)食物的保鮮期。并且可以配置稱重、打碼標(biāo)簽功能。
僅封口
包裝封口技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單,廣泛適用于對(duì)托盤及包裝袋封口,對(duì)貨架期延長(zhǎng)無(wú)特殊要求的食品。適用于日用消費(fèi)品、工業(yè)品以及醫(yī)療器械和藥品等產(chǎn)品。
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